Salt & Fruit kitchen, la boisson sucrée salée

Une boisson rafraîchissante et originale, la boisson Salt & Fruit. Présentation :

Présentation de la boisson Salt & Fruit Kitchen World

La boisson Salt & Fruit Kitchen World est une boisson non alcoolisée très populaire au Japon que vous pouvez trouver facilement un peu partout et notamment dans les nombreux distributeurs de boissons ou dans les konbini (petit supermarché) japonais.

Comme son nom l’indique cette boisson à base de jus de fruit est légèrement salée ! Oui, du sel dans une boisson sucrée !? Surprenant non ? C’est pourtant très rafraîchissant et délicieux, de plus il y en a plusieurs sortes donc pour tous les goûts, pas étonnant qu’elles rencontrent un franc succès au Japon.

Sa composition

Sa composition est assez simple, en effet on note moins de 10% de jus de fruits, ce qui est relativement faible pour la qualifier de « jus de fruit », du sel d’Okinawa (petite île connue au sud du Japon) , du sucre et de l’eau en majorité. Certains parfums comportent également un nuage de lait.

Personnellement nous avons eu un gros coup de cœur sur ces boissons, elle sont gouteuses et vraiment très agréables ! Si vous souhaitez une pause désaltérante et surprenante, n’hésitez surtout pas !

Son concept

Les boissons de la marque Kirin (fameuse marque japonaise connue notamment pour ses bières japonaises) sont inspirées de desserts du monde (Thaïlande, France, Suisse, Vietnam, Italie…).
Sur la bouteille se trouve une citation qui dit « le fruit est plus délicieux avec du sel », c’est en effet la base de leur concept qui a été décliné en boissons par la marque Kirin. Ils ont ouverts une gamme « Salt & Fruit »« world kitchen », littéralement, sel et fruit et cuisine du monde.

Il est intéressant de savoir qu’en Asie, beaucoup de gens consomment des fruits assaisonnés de sel. Cela renforce le goût et est assez intéressant en bouche. Attention toutefois de ne pas en mettre trop ! Cela fonctionne assez bien avec les ananas par exemple.

La marque Kirin a donc décidé de produire des boissons inspirées de recettes authentiques provenant de différents pays du monde. Par exemple la boisson au litchi et sel a été inspiré par la cuisine thaïlandaise de Chiang Mai. Leur publicité est assez parlante :

Je vous invite à aller voir par curiosité sur le site Kirin (en japonais), vous pourrez y voir leurs inspirations et reportages.

Son goût

Malgré le fait qu’elle contienne moins de 10% de fruits, on ressent vraiment le goût du fruit relevé par cette pointe de sel. Cette boisson est délicieuse lorsqu’elle est très fraîche. Son goût est rare et unique, nous vous conseillons donc d’en goûter si vous avez l’occasion d’aller au Japon.

Les différents parfums du Salt & Fruit Kitchen

Litchi (en illustration d’article)
1 Pomme, lait et melon
2 Poire
3 Citron vert
4 Pêche et mangue
5 Fruits rouges
6 Thé vert

Il existe bien évidemment d’autres goûts que vous pouvez aller voir sur le site internet de la marque (en japonais), mais également d’autres produits ! En effet, ces jus ont été déclinées comme bien souvent au Japon en glaces, bonbons etc. Personnellement, nous avons adoré ces boissons. Au Japon il y a des distributeurs de boissons absolument partout. Même dans des endroits improbables, donc ne vous inquiétez pas vous en trouverez forcément !