Découvrez la vraie cuisine japonaise avec Cuisine Japon
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Cuisine Japon : au plus près de la cuisine japonaise
Nous vous invitons à découvrir la vraie cuisine japonaise au travers d’articles sur les plats salés, les desserts, les ingrédients, les boissons… La gastronomie japonaise propose évidemment beaucoup de plats à base de poisson cru mais cela ne se limite pas à cela.
La cuisine japonaise propose une variété de plats et de saveurs qui mêlent philosophie et coutume.
Vous retrouverez également des recettes japonaises faciles à réaliser chez vous ainsi que les descriptions d’ustensiles dont vous aurez besoin.
Faites voyager vos sens, vos yeux et saliver vos papilles en découvrant des mets d’un raffinement typiquement japonais.
Les plats japonais salés
Raffinement et authenticité sont les mots d’ordre de cette section dédiée aux plats traditionnels japonais. Vous retrouverez des plats populaires, des spécialités locales ainsi que d’autres mets encore méconnus. Partez donc à la découverte de saveurs typiquement japonaises.
Les recettes japonaises
Retrouvez chez vous toute la saveur et la subtilité des plats japonais typiques et populaires mais également la gourmandise des desserts et pâtisseries nippones. Voici dont notre sélection de recettes japonaises sucrées et salées simples et faciles à réaliser.
Les desserts japonais
Partez à la découverte des douceurs populaires japonaises, à la gourmandise des spécialités locales grâce à cette section dédiée aux pâtisseries japonaises. Raffinement, gourmandises et étonnement vous attendent !
Les ingrédients japonais
Ici nous vous présentons des ingrédients dont nombre d’entre eux constituent la base de la cuisine japonaise. Si vous projeter de cuisiner japonais chez vous, vous devez connaitre les ingrédients japonais pour bien savoir les utiliser et les transposer dans vos propres recettes.
Les ustensiles et couteaux japonais
Qui dit cuisine japonaise dit ustensiles japonais ! Ils ne vont pas l’un sans l’autre, c’est pourquoi nous vous présenterons les ustensiles japonais essentiels à avoir absolument chez soi. Couteaux japonais, poêle, hangiri, spatules… Retrouvez tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner japonais chez vous !
Les boissons japonaises
Cette rubrique présente les nombreuses boissons japonaises et leurs saveurs si particulières. Certaines sont très populaires et d’autres moins connues. Découvrez des parfums et goûts mystérieux, nouveaux, inconnus… au packaging des plus inattendus. Nous vous présenterons également les marques de boissons japonaises implantées depuis des années sur l’archipel.
Questions fréquentes sur la cuisine japonaise
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🍜 Quel est le plat typique du Japon ?
Les Français seraient tentés de dire les sushis, mais ce n’est pas le cas. Les ramens sont bien plus populaires. Ils sont consommés très régulièrement, ce qui n’est pas le cas des sushis qui reste un plat plutôt exceptionnel bien que très apprécié.
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🍱 Que mangent les Japonais ?
Au Japon la nourriture est bon marché et les points de ventes sont abondants. Globalement les Japonais mangent davantage à l’extérieur que nous. Ils prennent souvent leur déjeuner à emporter dans des combinis et leur boisson en distributeur. Pour ce qui est du midi, ils préfèreront des plats rapides comme des bentos, des ramens, du tonkatsu… Et c’est surtout le soir que les Japonais prendront leur temps pour manger. Et s’ils ne mangent pas chez eux, ils iront volontier dans des izakayas pour décompresser, boire une bière avec quelques edamame et terminer par un restaurant.
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🍣 Quelles sont les spécialités Japonaises ?
Au Japon les spécialités culinaires sont très nombreuses et vont varier de région en région. Mais parmi les classiques de la cuisine japonaise nous pouvons citer : les ramens, les sushis, les okonomiyakis, les takoyakis, les sobas, le gyudon, les yakitoris...